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潮創中菜

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聯合利華飲食策劃

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2018

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康寶於2018推出3支全新中式醬汁，如何推廣至全台「中餐廳」使用？康寶-鮮麻辣鮮露康寶-香辣八味鼓椒醬康寶-紅湯醬

廚師習慣難改變廚師習慣難改變廚師習慣難改變廚師習慣難改變中餐廳「廚師」較為傳統保守，通常已有慣用醬汁。就算有免費新醬汁產品試用，廚師還是不願意採納。如何改變廚師的認知和習慣？

我們決定不推銷醬汁產品，而是將一桌好菜推銷給餐廳，協助廚師創新菜色，贏取顧客好感。以3支新醬，開發出8道符合現代飲食趨勢的創新中式料理，餐廳入菜，獲得食客口碑，進而影響更多中菜廚師嚐鮮。

我們解構現代的飲食趨勢找到新世代食客的需求與喜好 (ex. 相機先食、健康意識、喜歡動手作…等)